کتلت‌هاي کوچک

بچه ها عاشق غذاهاي فرمدار هستند.کتلت هم يکي از اين غذاهاست که به خاطر داشتن ترکيب کاملي از مواد غذايي يک غذاي کامل محسوب ميشود. ترکيب گوشت، پياز، آرد گندم، سيب زميني و تخم مرغ کتلت را تبديل به غذايي ميکند که تقريبا تمام گروه ها در آن حضور دارند. اين غذاي سالم و پر انرژي را ميتوانيد به شکل ساندويچ همراه با بچه ها به مدرسه بفرستيد.

مواد لازم:

گوشت چرخ کرده: 400 گرم

سيب‌زميني پخته: 350 گرم

پياز رنده شده: يک سوم ليوان

آرد سوخاري: نصف ليوان

آرد گندم: 2 قاشق غذاخوري

زردچوبه: يک قاشق چاي‌خوري

تخم‌مرغ: 2 عدد کوچک

روش تهيه:

ابتدا سيب زميني‌هاي پخته را با رنده ريز رنده مي‌کنيم. تمام مواد را با يکديگر مخلوط کرده و همه را با هم چنگ مي‌زنيم تا همه با هم خوب مخلوط شوند. سپس مايه کتلت را به مدت يک تا 2 ساعت در يخچال قرار مي‌دهيم تا خودش را بگيرد و به دست نچسبد. بهتر است کتلت‌ها را خيلي کوچک درست کنيم و براي فرم دادن آن‌ها در دست از دستکش استفاده كنيم. مايه را به شکل بيضي‌هاي کوچک آماده کرده و در روغن داغ و فراوان سرخ مي‌کنيم. براي تزئين اين کتلت‌هاي کوچک از پوره سيب‌زميني و گوجه فرنگي استفاده مي‌کنيم.