✿مجله اینترنتی کفشدوزکـ✿

آش دندوني

مواد لازم : گندم پوست كنده 1 ليوان نخود 1 ليوان لوبيا سفيد 1 ليوان عدس 1 ليوان ماش 1 ليوان پياز داغ 2 قاشق غذاخوري آب گوشت به مقدار لازم نمك به مقدار لازم طرز تهيه: تمام حبوبات را چند ساعتي خيس مي كنيم تا كمي نرم شوند و نفخ آنها گرفته شود. سپس تمام حبوبات را به همراه گندم در قابلمه ريخته و مي گذاريم بپزد. پس از اينكه حبوبات كمي نرم شد، آب گوشت را اضافه كرده و مي گذاريم تا حبوبات بپزد و خوب لعاب بياندازد. بايد مرتب هم بزنيم تا آش ته نگيرد و گندم كاملا نرم شود و لعاب بياندازد. وقتي آش خوب لعاب دار شد، يك قاشق پياز داغ و نمك را اضافه مي كنيم. بايد نيم ساعت ديگر آش بپزد. در آخر آش را در ظرف مي ريزيم و با بقيه پياز داغ روي آن...
23 مهر 1390
1