دستور تهيه غذاهاي كمكي مورد استفاده كودكان زير يك سال

فرني آرد برنج

مواد لازم :‌

آرد برنج                  دو قاشق مرباخوري سر صاف (‌با استفاده از قاشق هاي اندازه گيري

                              يا قاشق شربت آنتي بيوتيك )

شكر                       يك قاشق مرباخوري سرصاف

شير پاستوريزه         120 ميلي ليتر ( سي سي )‌ معادل نصف ليوان معمولي

طرز تهيه

شير پاستوريزه را پس از به جوش آمدن يك دقيقه در حال جوش نگهداريد و بعد در جاي خنك بگذاريد تا سرد شود (آرد برنج در آب يا شير سرد به خوبي حل مي شود )‌

بعد آرد برنج و شكر را به شير اضافه كرده روي شعله ملايم قرار دهيد و مرتب آن را هم بزنيد تا كم كم به قوام مطلوب برسد يعني از قاشق نريزد

با مقادير فوق حدود 12 تا 15 قاشق مرباخوري فرني بدست مي آيد كه هر گرم آن حدود 2/1 كيلو كالري انرژي دارد در صورت استفاده از نصف قاشق مرباخوري كره هر گرم فرني 2 كيلو كالري انرژي خواهد داشت

منبع:پروفسور سلطان زاده