✿مجله اینترنتی کفشدوزکـ✿

  مواد لازم: کره 125 گرم پودر شکر 60 گرم زرده تخم مرغ 1 عدد وانیل 4/1 قاشق چایخوری آرد 180 گرم پودر کاکائو 1 تا 2 قاشق سوپخوری طرز تهیه: کره و پودر شکر، زرده تخم مرغ، وانیل را با همزن برقی بزنید تا مخلوط شود سپس آرد را اضافه کنید تا مواد مخلوط شده و خمیر شود. خمیر را به 2 قسمت مساوی تقسیم کرده پودر کاکائو را به یک قسمت آن اضافه کرده و مخلوط کنید خمیر را به مدت 1 ساعت استراحت دهید و تکه های کوچکی از هر 2 خمیر را به صورت نوار باریک در آورده کنار هم قرار دهید همه خمیر را به همین شکل در آورید بطور برعکس روی هم قرار دهید، تا رنگ ها یکی در میان به صورت متضاد روی هم قرار گیرد. خمیر آماده را یک ساعت در یخچال قرار دهید ...

    مواد لازم: کره 275 گرم * تخم مرغ 7 عدد * آرد 400 گرم * شکر 300 گرم * وانیل 2/1 ق.چ * بیکینگ پودر 2 ق.چ * پودر کاکائو 2 ق.س * مارمالاد 400 گرم * خامه زده شده 1 کیلو * طرز تهیه: ابتدا کره نرم شده را همراه با شکر و وانیل خوب هم می زنیم تا کرم رنگ شود. زرده و سفیده را از هم جدا کرده و زرده ها را دانه دانه به مواد بالا اضافه کرده و با همزن می زنیم. سفیده تخم مرغ را خوب می زنیم. تا حدی که از ظرف نریزد بعد به مواد بالا اضافه می کنیم. با لیسک به آرامی مخلوط می کنیم. آرد و بیکینگ پودر را مخلوط کرده و الک می کنیم. در چند نوبت اضافه کرده و مخلوط می کنیم در چند نوبت اضا...

  مواد مورد نياز: آرد سفيد550 گرم پودر هل سبز2/1 قاشق چايخوري روغن جامد يا كره300 گرم كنجدبه ميزان دلخواه پودر قند200گرم زرده تخم‌مرغ1 عدد تخم‌مرغ كامل1 عدد  ماستبه اندازه كافي   طرز تهيه: كره و پودر قند را كاملاً بزنيد تا حجم آن 2 برابر شود. بعد 2 زرده و سپس 1 سفيده تخم‌مرغ و هل را بيافزاييد. كم‌كم آرد سفيد را اضافه كنيد و هم بزنيد تا خميري يكنواخت كه به دست نچسبد به دست آيد. براي تنظيم لطافت خمير در صورت ضرورت مي توانيد از مقدار خيلي كمي ماست استفاده كنيد. بعد خمير را روي تخته كار آرد اندود به ضخامت نيم سانتي متر پهن كنيد و با قالب دلخواه قالب بزنيد. بعد 1 عدد سفيده ت...

  مواد لازم: آرد نخودچي (گل)        500 گرم پودر شكر         250 گرم روغن جامد             250 گرم پودر هل               1 قاشق غذاخوري پودر پسته براي تزئين       به ميزان لازم طرز تهيه: پودر شكر، پودر هل و روغن جامد را با همزن مي­زنيم تا صاف و يكدست شود. سپس آرد نخودچي را به آن افزوده و پس از آنكه آن را مخلوط كرديم، مواد را دو بار از چرخ گوشت رد مي­كنيم تا خمير لطيفي به دست آيد. خمير ر...

قطاب یکی از شیرینی ها و سوغات معروف یزد است که بسیار خوشمزه می باشد   مواد لازم : بیكینگ پودر نصف قاشق چایخوری پودر هل یك قاشق چایخوری پودر شكر یك قاشق چایخوری زرده تخم‌مرغ دو عدد ماست 250 گرم پودرشكر دو پیمانه روغن مایع و آرد به میزان لازم طرز تهیه : روغن و پودرشكر را با همزن برقی مخلوط كرده تا كرم‌رنگ شود، سپس زرده‌های تخم‌مرغ را اضافه كرده با همزن برقی مخلوط می‌كنیم آن‌گاه پودر هل را با ماست و بیكینگ پودر به مخلوط‌مان می‌افزاییم، سپس آرد را كم‌كم به مواد اضافه كنید تا خمیر به دست نچسبد. خمیر را به قطر سه میلی‌متر روی سطح آرد پاشیده شده پهن كنید. و با قالب گرد، آن...

  ● مواد لازم:  ▪ آرد برنج نرم كه چند بار الك شده باشد : نیم كیلو  ▪ روغن جامد : ۲۵۰ گرم  ▪ پودر قند نرم شده : ۱۷۵ گرم  ▪ گلاب : یك سوم پیمانه  ▪ تخم مرغ : یك عدد  ▪ هل كوبیده : كمی  ● طرز تهیه:  پودر قند ، روغن جامد و زرده تخم مرغ را با هم مخلوط كرده و خوب با همزن می زنیم تا كاملا نرم و لطیف شود سفیده تخم مرغ را جداگانه با همزن می زنیم تا سفت و سفید شده و از ظرف نریزد سپس آن را به مخلوط زرده و پودر قند و روغن اظافه كرده و گلاب را هم در این مرحله اظافه می كنیم پس از مخلوط شدن مواد فوق آرد برنج را به آنها اضافه می كنیم و خوب هم می زنیم در آخر هل را اضافه می كنیم . خمیر را در یك كیسه ...